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Qué (quién) es Jasmonato - definición
Jasmonato
Gli jasmonati sono l'acido jasmonico e i suoi esteri, come ad esempio lo jasmonato di metile (un composto volatile della categoria dei VOC), il cui principale impiego è come ormoni vegetali regolanti della crescita e dello sviluppo delle piante. Come le prostaglandine nei mammiferi, gli jasmonati sono formalmente dei derivati del ciclopentanone, biosintetizzati da acidi grassi come l'acido linolenico.
Jasmonato O-metiltransferasi
La jasmonato O-metiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
